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la cucina
I Nostri Menù
ANTIPASTI
Supplì, Filetto di Baccalà in Pastella, Fiori di Zucca Imbottiti con Alici, Bufala e Maionese al Porro
Lonza, Crudo di Bassiano, Mortadella Favola, Spianata Romana, Caciotta Romana, Olive di Gaeta, Coppiette e Frittatine
PRIMI PIATTI
I CLASSICI
SECONDI PIATTI
Alla Carbonara
All’Amatriciana
2 Salamelle, 2 Costine, 2 Braciole, 2 Pancetta
Contorno a scelta incluso
CONTORNI
Cicoria Ripassata
Funghi Trifolati
Patate Arrosto
PIATTI "SPECIAL"
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Doppio Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
CRUDITE'
8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche
16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche
DESSERT
Crema Pasticciera con Frutti Rossi su Base di Sablé
MENÙ ROMANO 30€
(minimo per due persone - vini esclusi)
NON CUMULABILE CON ALTRE OFFERTE
LE PROPOSTE DI DEBORAH 40€
(minimo per due persone - vini esclusi)
NON CUMULABILE CON ALTRE OFFERTE
BEVANDE
LE PINSE ROMANE
Coppa, Brie, Rucola, Olio al Tartufo Bianco
Mortadella “Favola”, Bufala Stracciata, Brie, Granella di Pistacchio
Mozzarella, Funghetti, Pancetta Cotta Affumicata
Prosciutto Crudo di Bassiano, Olive Nere, Funghi, Pomodoro, Mozzarella
Ingredienti a Seconda di Come Me Gira
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Pomodorini Pachino, Peperoni
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe del Mar Cantabrico, Bufala Stracciata
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Peperoni, Cipolla Rossa e Tabasco
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo di Bassiano (LT), Bufala di Sperlonga
Mozzarella, Zola, Pecorino, Scamorza
Carpaccio di Fassona con Salsa Carbonara, Pecorino Romano e Misticanza
Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla di Tropea
Pomodorini Pachino, Mozzarella di Bufala Stracciata
Mozzarella, Porcini
Porchetta di Ariccia, Scamorza Affumicata, Melanzane, Pachino e Bufala
Pomodoro, Mozzarella, Spianata Piccante, Olive Nere
Mozzarella, Pecorino Romano, Pepe
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano
Mozzarella, Guanciale, Pecorino, Crema all‘Uovo
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pomodorini San Marzano
Mozzarella, Fiori di Zucca, Bufala, Acciughe
Mozzarella, Scamorza, Misticanza, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata
Mozzarella, Scamorza, Rughetta, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata, Scaglie di Pecorino, Olio al Tartufo Bianco
Pomodoro, Mozzarella
PINSOTTI E PINSOTTE
IL TRAPIZZINO
la cucina
Supplì, Filetto di Baccalà in Pastella, Fiori di Zucca Imbottiti con Alici, Bufala e Maionese al Porro
Lonza, Crudo di Bassiano, Mortadella Favola, Spianata Romana, Caciotta Romana, Olive di Gaeta, Coppiette e Frittatine
le pinse
Coppa, Brie, Rucola, Olio al Tartufo Bianco
Mortadella “Favola”, Bufala Stracciata, Brie, Granella di Pistacchio
Mozzarella, Funghetti, Pancetta Cotta Affumicata
Happy Hour
Steamed trout fillet with japanese yuzu sauce
Original Italian Tiramisu with chewy texture
Fish fillet on top of baked tomatoes and beans
Tris di Bruschette:
Pomodoro e Basilico
Pomodoro, Melanzana e Provola
Salsiccia Spalmata con Cicoria e Pecorino
In abbinamento un cocktail a scelta o un calice di vino
Ingredienti a Seconda di Come Me Gira
Alla Carbonara
All’Amatriciana
Supplì, Filetto di Baccalà in Pastella, Fiori di Zucca Imbottiti con Alici, Bufala e Maionese al Porro
Selezione di Finger Food della Chef
In abbinamento un Campari Spritz
Cicoria Ripassata
Funghi Trifolati
Patate Arrosto
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
Crema Pasticciera con Frutti Rossi su Base di Sablé
Lonza, Crudo di Bassiano, Mortadella Favola, Spianata Romana, Caciotta Romana, Olive di Gaeta, Coppiette e Frittatine
8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche. 1 bottiglia a scelta: Castelli Romani Bianco DOC – Cantine Silvestri Franciacorta DOCG Brut Quvée 39
8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche
Aperol Spritz
Campari Spritz
Passion Spritz
Watermelon Spritz
P*rn Star Martini
Americano
Americano Sbagliato
Negroni
Basil Smash
White Lady
Hugo
Bloody Mary
Gin Tonic
Mojito
Spicy Mojito
Royal Mojito
Fagioli Tex Mex, Cheddar, Tabasco all‘Abanero
Mozzarella, Funghetti, Pancetta Cotta Affumicata
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Pomodorini Pachino, Peperoni
16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche. 2 bottiglie a scelta: Castelli Romani Bianco DOC – Cantine Silvestri Franciacorta DOCG Brut Quvée 39
16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche
Prosciutto Crudo di Bassiano, Olive Nere, Funghi, Pomodoro, Mozzarella
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe del Mar Cantabrico, Bufala Stracciata
Coppa, Brie, Rucola e Olio al Tartufo (consigliata per 2/4 persone)
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Doppio Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Peperoni, Cipolla Rossa e Tabasco
Melanzane, Bufala e Porchetta di Ariccia (consigliata per 2/4 persone)
2 Salamelle, 2 Costine, 2 Braciole, 2 Pancetta
Contorno a scelta incluso
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo di Bassiano (LT), Bufala di Sperlonga
Mozzarella, Zola, Pecorino, Scamorza
Carpaccio di Fassona con Salsa Carbonara, Pecorino Romano e Misticanza
Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla di Tropea
Fagioli Tex Mex, Cheddar, Tabasco all‘Abanero
Pomodorini Pachino, Mozzarella di Bufala Stracciata
Mozzarella, Porcini
Porchetta di Ariccia, Scamorza Affumicata, Melanzane, Pachino e Bufala
Pomodoro, Mozzarella, Spianata Piccante, Olive Nere
Mozzarella, Pecorino Romano, Pepe
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano
Mozzarella, Guanciale, Pecorino, Crema all‘Uovo
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pomodorini San Marzano
Mozzarella, Fiori di Zucca, Bufala, Acciughe
Mortadella “Favola”, Bufala Stracciata, Brie, Granella di Pistacchio
Coppa, Brie, Rucola, Olio al Tartufo Bianco
Mozzarella, Scamorza, Misticanza, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata
Mozzarella, Scamorza, Rughetta, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata, Scaglie di Pecorino, Olio al Tartufo Bianco
Pomodoro, Mozzarella
Tris di Bruschette:
Pomodoro e Basilico
Pomodoro, Melanzana e Provola
Salsiccia Spalmata con Cicoria e Pecorino
In abbinamento un cocktail a scelta o un calice di vino
Selezione di Finger Food della Chef
In abbinamento un Campari Spritz
Steamed trout fillet with japanese yuzu sauce
Original Italian Tiramisu with chewy texture
Fish fillet on top of baked tomatoes and beans
Tris di Bruschette:
Pomodoro e Basilico
Pomodoro, Melanzana e Provola
Salsiccia Spalmata con Cicoria e Pecorino
In abbinamento un cocktail a scelta o un calice di vino
Ingredienti a Seconda di Come Me Gira
Alla Carbonara
All’Amatriciana
Supplì, Filetto di Baccalà in Pastella, Fiori di Zucca Imbottiti con Alici, Bufala e Maionese al Porro
Selezione di Finger Food della Chef
In abbinamento un Campari Spritz
Cicoria Ripassata
Funghi Trifolati
Patate Arrosto
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
Crema Pasticciera con Frutti Rossi su Base di Sablé
Lonza, Crudo di Bassiano, Mortadella Favola, Spianata Romana, Caciotta Romana, Olive di Gaeta, Coppiette e Frittatine
8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche. 1 bottiglia a scelta: Castelli Romani Bianco DOC – Cantine Silvestri Franciacorta DOCG Brut Quvée 39
8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche
Aperol Spritz
Campari Spritz
Passion Spritz
Watermelon Spritz
P*rn Star Martini
Americano
Americano Sbagliato
Negroni
Basil Smash
White Lady
Hugo
Bloody Mary
Gin Tonic
Mojito
Spicy Mojito
Royal Mojito
Fagioli Tex Mex, Cheddar, Tabasco all‘Abanero
Mozzarella, Funghetti, Pancetta Cotta Affumicata
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Pomodorini Pachino, Peperoni
16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche. 2 bottiglie a scelta: Castelli Romani Bianco DOC – Cantine Silvestri Franciacorta DOCG Brut Quvée 39
16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche
Prosciutto Crudo di Bassiano, Olive Nere, Funghi, Pomodoro, Mozzarella
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe del Mar Cantabrico, Bufala Stracciata
Coppa, Brie, Rucola e Olio al Tartufo (consigliata per 2/4 persone)
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Doppio Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Peperoni, Cipolla Rossa e Tabasco
Melanzane, Bufala e Porchetta di Ariccia (consigliata per 2/4 persone)
2 Salamelle, 2 Costine, 2 Braciole, 2 Pancetta
Contorno a scelta incluso
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo di Bassiano (LT), Bufala di Sperlonga
Mozzarella, Zola, Pecorino, Scamorza
Carpaccio di Fassona con Salsa Carbonara, Pecorino Romano e Misticanza
Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla di Tropea
Fagioli Tex Mex, Cheddar, Tabasco all‘Abanero
Pomodorini Pachino, Mozzarella di Bufala Stracciata
Mozzarella, Porcini
Porchetta di Ariccia, Scamorza Affumicata, Melanzane, Pachino e Bufala
Pomodoro, Mozzarella, Spianata Piccante, Olive Nere
Mozzarella, Pecorino Romano, Pepe
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano
Mozzarella, Guanciale, Pecorino, Crema all‘Uovo
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pomodorini San Marzano
Mozzarella, Fiori di Zucca, Bufala, Acciughe
Mortadella “Favola”, Bufala Stracciata, Brie, Granella di Pistacchio
Coppa, Brie, Rucola, Olio al Tartufo Bianco
Mozzarella, Scamorza, Misticanza, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata
Mozzarella, Scamorza, Rughetta, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata, Scaglie di Pecorino, Olio al Tartufo Bianco
Pomodoro, Mozzarella
Aperol Spritz
Campari Spritz
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