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la cucina
I Nostri Menù
ANTIPASTI
Mozzarella in Carrozza, Filetto di Baccalà in Pastella, Fiori di Zucca Imbottiti con Alici, Bufala e Maionese al Pomodoro
Mortadella Favola, Porchetta di Ariccia, Cacciatorino di Cinghiale dei Monti Lepini, Crudo di Bassiano al Pepe, Olive di Gaeta, Lonza, Caciotta Romana, Panzanella
PRIMI PIATTI
Gnocchi Freschi di Patate con Sugo all’Amatriciana
I CLASSICI
SECONDI PIATTI
CONTORNI
Cicoria Ripassata
Funghi Trifolati
Patate Arrosto
PIATTI "SPECIAL"
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Doppio Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
CRUDITE'
Gambero Rosso di Mazara del Vallo
Scampo Porcupine
Ostriche Fin de Claire
8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche
16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche
DESSERT
Crema Pasticciera con Frutti Rossi su Base di Sablé
MENÙ ROMANO 30€
(minimo per due persone - vini esclusi)
NON CUMULABILE CON ALTRE OFFERTE
LE PROPOSTE DI DEBORAH 40€
(minimo per due persone - vini esclusi)
NON CUMULABILE CON ALTRE OFFERTE
BEVANDE
LE PINSE ROMANE
Mozzarella, Funghetti, Pancetta Cotta Affumicata e Fonduta di Fontina
Prosciutto Crudo di Bassiano, Olive Nere, Funghi, Pomodoro, Mozzarella
Polpette di Fassona, Chips di Patate, Crema di Provola, Paprika
Mozzarella, Melanzane, Pomodorini Confit, Funghi, Salsiccia, Cipolla di Tropea, Pecorino Romano e Gocce di Pomodoro
Ingredienti a Seconda di Come Me Gira
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Pomodorini Pachino, Peperoni
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe del Mar Cantabrico, Bufala Stracciata
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Peperoni, Cipolla Rossa e Tabasco
Mozzarella, Zola, Pecorino, Taleggio, Scamorza
Mozzarella, Scamorza, Funghi, Salsiccia
Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla di Tropea
Pomodorini Pachino, Mozzarella di Bufala Stracciata
Pomodoro, Mozzarella, Zola, Guanciale, Pecorino
Mozzarella, Taleggio, Porcini
Mozzarella, Scamorza, Funghi, Salsiccia, Patate e Friarielli
Porchetta di Ariccia, Scamorza Affumicata, Melanzane, Pachino e Bufala
Pomodoro, Mozzarella, Spianata Piccante, Olive Nere
Mozzarella, Pecorino Romano, Pepe
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Funghi
Mozzarella, Guanciale, Pecorino, Crema all‘Uovo
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Funghi
Mozzarella, Fiori di Zucca, Bufala, Acciughe
Mozzarella, Olive di Gaeta, Pomodoro Pachino, Alici Marinate, Scamorza, Cicoria
Mozzarella, Scamorza, Rughetta, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata
Mozzarella, Scamorza, Rughetta, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata, Scaglie di Pecorino, Olio al Tartufo Bianco
Mozzarella, Salmone Marinato, Misticanza, Crema al Formaggio
Pomodoro, Mozzarella
PINSOTTI E PINSOTTE
Fagioli Tex Mex, Cheddar, Tabasco all‘Abanero
Coppa, Brie, Rucola e Olio al Tartufo (consigliata per 2/4 persone)
Melanzane, Bufala e Porchetta di Ariccia (consigliata per 2/4 persone)
IL TRAPIZZINO
Cotto e Mozzarella
Funghi, Zola, Cotto
Mortadella “Favola”, Crema di Bufala
Funghi, Salsiccia, Scamorza e Cicoria
Pancetta Cotta Affumicata, Porcini, Taleggio e Rucola
Coppa, Brie, Rucola, Olio al Tartufo Bianco
Porchetta di Ariccia, Bufala e Melanzane
Melanzane alla Parmigiana
la cucina
Mozzarella in Carrozza, Filetto di Baccalà in Pastella, Fiori di Zucca Imbottiti con Alici, Bufala e Maionese al Pomodoro
Mortadella Favola, Porchetta di Ariccia, Cacciatorino di Cinghiale dei Monti Lepini, Crudo di Bassiano al Pepe, Olive di Gaeta, Lonza, Caciotta Romana, Panzanella
le pinse
Mozzarella, Funghetti, Pancetta Cotta Affumicata e Fonduta di Fontina
Prosciutto Crudo di Bassiano, Olive Nere, Funghi, Pomodoro, Mozzarella
Polpette di Fassona, Chips di Patate, Crema di Provola, Paprika
Happy Hour
Signature blueberry stuffed cheese cake
Steamed trout fillet with japanese yuzu sauce
Original Italian Tiramisu with chewy texture
Fish fillet on top of baked tomatoes and beans
Ingredienti a Seconda di Come Me Gira
Gambero Rosso di Mazara del Vallo
Scampo Porcupine
Ostriche Fin de Claire
Mozzarella in Carrozza, Filetto di Baccalà in Pastella, Fiori di Zucca Imbottiti con Alici, Bufala e Maionese al Pomodoro
Gambero Rosso di Mazara del Vallo
Scampo Porcupine
Ostriche Fin de Claire
Cotto e Mozzarella
Mozzarelline Fritte al Tartufo Nero
Crostini alle Alici e Mozzarella
Straccetti di Pollo in Salsa BBQ
Rigatoni all’Amatriciana
Frittelle di Verdure con Crema di Formaggio alla Paprika
Patatine Cacio & Pepe
In abbinamento un Campari Spritz
Funghi, Zola, Cotto
Cicoria Ripassata
Funghi Trifolati
Patate Arrosto
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
Crema Pasticciera con Frutti Rossi su Base di Sablé
Mortadella Favola, Porchetta di Ariccia, Cacciatorino di Cinghiale dei Monti Lepini, Crudo di Bassiano al Pepe, Olive di Gaeta, Lonza, Caciotta Romana, Panzanella
8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche. 1 bottiglia a scelta: Castelli Romani Bianco DOC – Cantine Silvestri Franciacorta DOCG Brut Quvée 39
8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche
Mortadella “Favola”, Crema di Bufala
Aperol Spritz
Campari Spritz
Americano
Americano Sbagliato
Negroni
Hugo
Bloody Mary
Campari Tonic
Gin Tonic
Mojito
Fagioli Tex Mex, Cheddar, Tabasco all‘Abanero
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Doppio Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
Mozzarella, Funghetti, Pancetta Cotta Affumicata e Fonduta di Fontina
Polpette di Fassona, Chips di Patate, Crema di Provola, Paprika
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Pomodorini Pachino, Peperoni
16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche. 2 bottiglie a scelta: Castelli Romani Bianco DOC – Cantine Silvestri Franciacorta DOCG Brut Quvée 39
16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche
Funghi, Salsiccia, Scamorza e Cicoria
Inclusi due Spritz e Patatine Cacio&Pepe
Prosciutto Crudo di Bassiano, Olive Nere, Funghi, Pomodoro, Mozzarella
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe del Mar Cantabrico, Bufala Stracciata
Pancetta Cotta Affumicata, Porcini, Taleggio e Rucola
Coppa, Brie, Rucola e Olio al Tartufo (consigliata per 2/4 persone)
Gnocchi Freschi di Patate con Sugo all’Amatriciana
Melanzane alla Parmigiana
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Peperoni, Cipolla Rossa e Tabasco
Coppa, Brie, Rucola, Olio al Tartufo Bianco
Porchetta di Ariccia, Bufala e Melanzane
Melanzane, Bufala e Porchetta di Ariccia (consigliata per 2/4 persone)
Cotto e Mozzarella
Spianata Piccante, Provola, Melanzane al Forno e Cipolla Rossa
Pancetta Cotta Affumicata, Porcini, Taleggio e Rucola
Mozzarella, Zola, Pecorino, Taleggio, Scamorza
Funghi, Salsiccia, Scamorza e Cicoria
Porchetta di Ariccia, Bufala e Melanzane
Mozzarella, Scamorza, Funghi, Salsiccia
Spianata Piccante, Provola, Melanzane al Forno e Cipolla Rossa
Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla di Tropea
Coppa, Brie, Rucola, Olio al Tartufo Bianco
Fagioli Tex Mex, Cheddar, Tabasco all‘Abanero
Melanzane alla Parmigiana
Pomodorini Pachino, Mozzarella di Bufala Stracciata
Mortadella “Favola”, Crema di Bufala
Pomodoro, Mozzarella, Zola, Guanciale, Pecorino
Mozzarella, Taleggio, Porcini
Mozzarella, Scamorza, Funghi, Salsiccia, Patate e Friarielli
Porchetta di Ariccia, Scamorza Affumicata, Melanzane, Pachino e Bufala
Pomodoro, Mozzarella, Spianata Piccante, Olive Nere
Mozzarella, Pecorino Romano, Pepe
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Funghi
Mozzarella, Guanciale, Pecorino, Crema all‘Uovo
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Funghi
Mozzarella, Fiori di Zucca, Bufala, Acciughe
Mozzarella, Olive di Gaeta, Pomodoro Pachino, Alici Marinate, Scamorza, Cicoria
Mozzarella, Scamorza, Rughetta, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata
Mozzarella, Scamorza, Rughetta, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata, Scaglie di Pecorino, Olio al Tartufo Bianco
Mozzarella, Salmone Marinato, Misticanza, Crema al Formaggio
Pomodoro, Mozzarella
Mozzarella, Melanzane, Pomodorini Confit, Funghi, Salsiccia, Cipolla di Tropea, Pecorino Romano e Gocce di Pomodoro
Mozzarelline Fritte al Tartufo Nero
Crostini alle Alici e Mozzarella
Straccetti di Pollo in Salsa BBQ
Rigatoni all’Amatriciana
Frittelle di Verdure con Crema di Formaggio alla Paprika
Patatine Cacio & Pepe
In abbinamento un Campari Spritz
Inclusi due Spritz e Patatine Cacio&Pepe
Cotto e Mozzarella
Pancetta Cotta Affumicata, Porcini, Taleggio e Rucola
Funghi, Salsiccia, Scamorza e Cicoria
Porchetta di Ariccia, Bufala e Melanzane
Spianata Piccante, Provola, Melanzane al Forno e Cipolla Rossa
Coppa, Brie, Rucola, Olio al Tartufo Bianco
Fagioli Tex Mex, Cheddar, Tabasco all‘Abanero
Melanzane alla Parmigiana
Mortadella “Favola”, Crema di Bufala
Signature blueberry stuffed cheese cake
Steamed trout fillet with japanese yuzu sauce
Original Italian Tiramisu with chewy texture
Fish fillet on top of baked tomatoes and beans
Ingredienti a Seconda di Come Me Gira
Gambero Rosso di Mazara del Vallo
Scampo Porcupine
Ostriche Fin de Claire
Mozzarella in Carrozza, Filetto di Baccalà in Pastella, Fiori di Zucca Imbottiti con Alici, Bufala e Maionese al Pomodoro
Gambero Rosso di Mazara del Vallo
Scampo Porcupine
Ostriche Fin de Claire
Cotto e Mozzarella
Mozzarelline Fritte al Tartufo Nero
Crostini alle Alici e Mozzarella
Straccetti di Pollo in Salsa BBQ
Rigatoni all’Amatriciana
Frittelle di Verdure con Crema di Formaggio alla Paprika
Patatine Cacio & Pepe
In abbinamento un Campari Spritz
Funghi, Zola, Cotto
Cicoria Ripassata
Funghi Trifolati
Patate Arrosto
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
Crema Pasticciera con Frutti Rossi su Base di Sablé
Mortadella Favola, Porchetta di Ariccia, Cacciatorino di Cinghiale dei Monti Lepini, Crudo di Bassiano al Pepe, Olive di Gaeta, Lonza, Caciotta Romana, Panzanella
8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche. 1 bottiglia a scelta: Castelli Romani Bianco DOC – Cantine Silvestri Franciacorta DOCG Brut Quvée 39
8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche
Mortadella “Favola”, Crema di Bufala
Aperol Spritz
Campari Spritz
Americano
Americano Sbagliato
Negroni
Hugo
Bloody Mary
Campari Tonic
Gin Tonic
Mojito
Fagioli Tex Mex, Cheddar, Tabasco all‘Abanero
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Doppio Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale, Salsa Burger
Mozzarella, Funghetti, Pancetta Cotta Affumicata e Fonduta di Fontina
Polpette di Fassona, Chips di Patate, Crema di Provola, Paprika
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Pomodorini Pachino, Peperoni
16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche. 2 bottiglie a scelta: Castelli Romani Bianco DOC – Cantine Silvestri Franciacorta DOCG Brut Quvée 39
16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche
Funghi, Salsiccia, Scamorza e Cicoria
Inclusi due Spritz e Patatine Cacio&Pepe
Prosciutto Crudo di Bassiano, Olive Nere, Funghi, Pomodoro, Mozzarella
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe del Mar Cantabrico, Bufala Stracciata
Pancetta Cotta Affumicata, Porcini, Taleggio e Rucola
Coppa, Brie, Rucola e Olio al Tartufo (consigliata per 2/4 persone)
Gnocchi Freschi di Patate con Sugo all’Amatriciana
Melanzane alla Parmigiana
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Peperoni, Cipolla Rossa e Tabasco
Coppa, Brie, Rucola, Olio al Tartufo Bianco
Porchetta di Ariccia, Bufala e Melanzane
Melanzane, Bufala e Porchetta di Ariccia (consigliata per 2/4 persone)
Cotto e Mozzarella
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Mozzarella, Scamorza, Funghi, Salsiccia
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Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla di Tropea
Coppa, Brie, Rucola, Olio al Tartufo Bianco
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Pomodorini Pachino, Mozzarella di Bufala Stracciata
Mortadella “Favola”, Crema di Bufala
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Mozzarella, Taleggio, Porcini
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Porchetta di Ariccia, Scamorza Affumicata, Melanzane, Pachino e Bufala
Pomodoro, Mozzarella, Spianata Piccante, Olive Nere
Mozzarella, Pecorino Romano, Pepe
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano
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Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Funghi
Mozzarella, Fiori di Zucca, Bufala, Acciughe
Mozzarella, Olive di Gaeta, Pomodoro Pachino, Alici Marinate, Scamorza, Cicoria
Mozzarella, Scamorza, Rughetta, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata
Mozzarella, Scamorza, Rughetta, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata, Scaglie di Pecorino, Olio al Tartufo Bianco
Mozzarella, Salmone Marinato, Misticanza, Crema al Formaggio
Pomodoro, Mozzarella
Mozzarella, Melanzane, Pomodorini Confit, Funghi, Salsiccia, Cipolla di Tropea, Pecorino Romano e Gocce di Pomodoro
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